ラーメン

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2020.11.19

こんばんは、パスカルです！

皆さん好きな食べ物は何ですか？？

パスカルは・・・たくさんあって選べません(笑)

タイトルがラーメンなのに、ラーメンって答えない(笑)

でも、ラーメンは上位に入りますよ！

日本にはラーメン以外にうどんやそばといった麺類がありますよね。

もちろん全然違うことはわかっていますが、決定的な違いってご存知ですか？

実は中華麺を用いていることだそうです。

この中華麺を作る際には”かん水”を使うことが必須で、このかん水を入れることでうどんやそばにはない中華麺独特の風味や食感・色合いが得られるそう。

(かん水はアルカリ塩水溶液)

お店によってはかん水を使わないところもあるみたいですが、かん水は必須なので厳密にはかん水を使わない場合うどんに分類されます。

また、ラーメンって一言で言ってもたくさん種類がありますね。

基本的には以下の7種類です。

パスカルはこってこての豚骨ラーメンが大好きです！それとつけ麺、油そばも大好き(^ ^)

でもラーメンって太るイメージがありますよね・・・

GACKTさんも年に1回しか食べないらしく、やっぱり控えたほうがいいのかな。

パスカルは昔しょっちゅう食べていましたが、最近は月に1、2回くらい。

(これは少ないのか？？(笑))

ちなみに、先ほどの7種類のうち、油そばはカロリー低めだそう。

理由はスープがないため。

(名前に油って書いてあるのに(笑))

じゃあ油そばならたくさん食べても平気かな？？

・・・ではないですからね(笑)

もう少しラーメンのことを深堀したいですが、それはまたの機会に。

ではまた！