こんばんは、パスカルです！
本日は、昨日の記事(https://pascal123.com/うどん/106/)の続きです。
皆さんうどんと言えば？？
そう、たぬきうどん！！
・・・じゃなくて讃岐うどんですね！(笑)
この他にも日本には有名なうどんがあるのでご紹介します。
・讃岐うどん・・・香川発祥うどんで、ツルツルとした喉越しとコシの強い麺が特徴で、かけうどんやぶっかけうどんにして食べることが多いですが、統一された決まりはありません。
・稲庭うどん・・・秋田県の特産品で、細めの平べったい形状が特徴。製法もうどんよりそうめんに近く、一般的なうどんのイメージからは少し離れているものの、滑らかな食感。
・水沢うどん・・・群馬県渋川市伊香保町の名物うどん。「水澤寺」の参拝者が、旅の途中に食べれるようにと提供をはじめたとか。麺は細めでコシと弾力があり、つるつるとした白い麺が特徴。ざるうどんが多く、つけ汁はしょうゆだれやゴマだれなど店舗によって異なります。
・豪雪うどん・・・北海道倶知安町の特産品であるジャガイモのでんぷんを元につくられたうどん。小麦粉のうどんとはまた違った風味と食感を楽しむことができます。
・じゃじゃめん・・・岩手県盛岡のご当地麺。平打ちの麺に肉味噌やキュウリ、長ネギといった具材をのせ、全体をかき混ぜて食べるのが特徴。卓上には多種多様な調味料が揃えられ、お客様が好みの味を楽しめるようになっています。
・氷見うどん・・・富山県氷見市の郷土料理。コシの強い細めの麺が特徴的で、あたたかくしても冷たくしても、ツルツルとした喉越しを楽しむことができます。
・伊勢うどん・・・三重県で愛されているご当地麺。柔らかくなるまで煮た極太麺を、たまり醤油に出汁を加えた濃厚なつゆに絡ませていただきます。
皆さんいくつご存知でした？パスカルは讃岐うどんだけ(笑)
伊勢うどんは聞いたことあるかも。伊勢そばかな？
じゃじゃめんは岩手に旅行で行った際に食べたことあります(^ ^)
でもじゃじゃめんってうどんなのかな？？(笑)
皆さんのお好きなうどんは何ですか？
ではまた！
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